Kyle Bailey derrière les fourneaux chez Les Cons!

Kyle Bailey, Chef exécutif des Restaurant ChurchKey et
Birch & Barley dans la ville de Washington, D.C.

Sacré The People’s Best New Chef par Food & Wine, ce maître des accords mets et boissons privilégie immanquablement les produits frais et locaux. En 2009, Barley et son épouse Tiffanny MacIsaac arrivent à Washington, D.C., où ils ouvrent deux restaurants autour de la bière : ChurchKey et le réputé Birch & Barley, qui propose plus de 500 bières. En 2013, le couple ouvre GBD, restaurant décontracté servant beignes et poulet frit, et The Arsenal, un restaurant-bar de 200 places sis dans la brasserie Bluejacket.

Son parcours sans faille l’a conduit dans les cuisines de certains des meilleurs restaurants d’Amérique du Nord, dont le Cru et le Blue Hill at Stone Barns. Pour l’occasion, il nous proposera un menu créatif 5 services, mettant en vedette les produits locaux.

Voici un lien fort intéressant qui présente ce chef aux mille talents!

Dates de l’événement:
Jeudi, 26 février 2015, dès 17h30
Vendredi, 27 février 2015, dès 17h30

Réservation en ligne sur www.lesconsservent.com
Réservation par téléphone: 514 523 8999

5360 2014-10-21 Photo BAILEY, Kyle

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Célébrations du 31 décembre 2014!!

Pour une 5e année, Les Cons vous reçoivent avec un menu spécial 5 services pour les célébrations du nouvel an.

Élaboré par David Monette, ce menu en mettra plein la vue et plein la panse!
Pour sa part, Fred s’occupe de bien nous faire boire avec des accords digne des grandes occasions!

55$/personne (+tx et service)
100$/personne avec accords des vins (+tx et service)

Réservation en ligne: cliquez ici
ou par téléphone: 514 523 8999

Menu-31-dec-2014

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Festival Mtl en Lumière 2015

JEUDI 26 et VENDREDI 27 FÉVRIER 2015

Pour notre 7e participation au Festival Gastronomique Montréal en Lumière, nous recevrons la visite de Chef Kyle Bailey de Birch & Barley de Washington, D.C. pour deux soirées mémorables.

Son parcours sans faille l’a conduit dans les cuisines de certains des meilleurs restaurants d’Amérique du Nord, dont le Cru et le Blue Hill at Stone Barns. Pour l’occasion, il nous proposera un menu créatif 5 services, mettant en vedette les produits locaux.

Réservation: via BOOKENDA ou 514 523 8999

5360 2014-10-21 Photo BAILEY, Kyle

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Festival Montréal en Lumière 2014

Pour une 6e année consécutive, Les Cons reçoivent une Chef invitée et cette fois-ci directement de Toscane!

« Francesca Lari est née en Toscane, dans une famille qui fait de l’élevage et de l’abattage, du vin, du fromage et de la charcuterie, et le sang qui coule dans les veines est celui de son terroir. Avec son conjoint Donato Cangelli, elle ouvre l’Augerge à Montevarchi, dans le centre du pays. Infatigable, elle expérimente constamment afin de trouver de nouvelles harmonies de saveurs dans le but de magnifier les produits qu’elle chérit et qu’elle présente à ses clients avec fierté. » – FML

« Son restaurant, Uvaspina, est une élégante Osteria au coeur de la Toscane, accueillante et sympathique comme sa chef propriétaire Francesca Lari. Ayant perfectionné son métier tant auprès de ses ancêtres que dans les restaurants étoilés d’Italie, elle nous offre une cuisine avec le meilleur des deux mondes : des plats où l’on retrouve ingrédients régionaux et tradition italienne, mais aussi beaucoup d’inventivité et des présentations aussi modernes que soignées. Menu 5 services et vins tous italiens, une soirée gastronomique et réconfortante qui vous fera découvrir le meilleur de l’Italie. » FML

Une soirée riche en saveurs et en souvenirs d’Italie!
Salute!

70 $, avant vins (taxes et service en sus)
115 $, incluant les vins (taxes et service en sus)

Réservation : 514 523-8999
 Invitation Festival montréal en lumière 2014 Francesca LariFacade resto Uvaspina, Montevarchi, Toscane

Intérieur Uvaspina

Pâtes Fraîches Uvaspina

Ravioli Uvaspina

Dessert, Uvaspina

 

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Réveillon du 31 décembre 2013

Encore cette année, nous vous invitons pour notre party du nouvel an!
Un menu spécial et exclusif pour cette soirée a été élaboré par Chef David Monette.
L’accord des vins à été étroitement sélectionné par Frédéric Simon, sommelier.

Vous serez surpris par ce menu festif et réconfortant mettant en vedette des produits nobles et travaillés avec savoir-faire.

Menu 5 services (sans l’accord des vins) 55$ (par personne, taxes et services en sus)
Menu 5 services (avec l’accord des vins) 100$ (par personne, taxes et services en sus)
Réservation 514 523 8999

menu 31 décembre 2013

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Movember: Des Cons et des Moustaches

Mouvement international lancé en 2003 par la fondation australienne Movember Foundation Charity, l’idée était de sensibiliser le public et amasser des fonds en vue de soutenir les recherches sur le cancer de la prostate.

10 ans plus tard, cette initiative fait de plus en plus d’adeptes et demeure à ce jour la campagne de sensibilisation la plus participative au sein des milieux masculins.

(Malgré les menaces et les refus de chaque conjointe) Toute l’équipe des Cons est conjointement solidaire à la cause.
Des moustaches sont en vente au coût de 5$ch.
Fais ton choix, plusieurs styles sont proposés.

L’évolution hebdomadaire de nos pilosités sur notre page Facebook!

movember chez les cons

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