À boire carte des vins pdf

Notre carte des vins est composée de plus de 150 références entièrement d’importations privées des 4 coins du globe. Certaines exclusives aux Cons Servent.

Bio, nature, sans souffre (ou presque pas), sans pesticide…
Parfois non filtrés, souvent non boisés, les vins sont soigneusement sélectionnés, bus et approuvés!

Pétillant

Pet Nat, Ribambulle, Domaine verdier-Logel	46
Crémant de Bourgogne, Brut, Domaine Billard	9.5/48
Esp., Cava, Brut Rossat, Castellroig	50
Champagne, Brut, Sélection, Marc Chauvet	47/88
Champagne, Brut Millésimé , Marc Chauvet, 2004	99
Champagne, Extra Brut, La Vigne d’Antan, Dom Tarlant, 2000	250
Champagne, Extra Brut, La Vigne d’Or, Dom Tarlant, 1999	300

Blanc

Pouilly Fumé, Genetin, Tinel-Blondelet, 2008 (375ml)	28
Vin de Pays d’Urfé, Viognier, Petite Vertue, Domaine Verdier-Logel, 2009 (500ml)	32
Italie, Pino Griogio, Villa Castello, 2010	34
Vin de Table, Mauzac, Cuvée Baptiste, Clos Siguier, 2009	36
Beaujolais-Villages Rosé, R’Osez, Jean-Marc Burgaud, 2010	8/39
V.d.P des Côtes Catalanes, Le Cayrol, Three Trees, 2009	40
Bourgogne Aligoté, Clotilde Davene, 2010	8.5/41
Muscadet, Amphibolite Nature, Jo Landron, 2010	42
Italie, Piedmont, Arcese, Bera Vittorio E Figli, 2009	42
Minervois, Les Costes, Domaine Pierre Cros, 2009	44
Australie, Victoria, Chardonnay, Innocent Bystander, 2008	45
Italie, Bianco Toscano, Colombaia, 2009	45
É-U, Paso Robles, High on the Hog, Barrel 27, 2008	9/45
Côtes du Rhône-Village, La Cadène, Dom. Chaume-Arnaud, 2009	9/46
Haute Côtes de Beaune, La Justice, Dom. Billard, 2009	47
Touraine Azay le Rideau, Pascal Pibaleau, 2009	9.5/47
Arbois, Chardonnay, Caillots, Dom. de la Borde, 2008	47
É-U, The Hamptons, Tocai Friulano, Sylvanus, Channing Daughters, 2008	47
Portugal, Antonio, Dom. , 2009	48
Menetou Salon, Philippe Gilbert, 2009	49
Suisse, Petite Arvine, René Favre, 2009	51
Beaujolais-Villages Blanc, Marguerite, Château Thivin	52
Alsace, Gewurztraminer, Heissenberg, Dom. Julien Meyer, 2008	52
Sancerre, La Croix Canet, Tinel-Blondelet, 2008	54
É-U, Arizona, Tazi, Stronghold Vineyards, 2008	52
Macon-Fuissé, La Tâche, Robert-Denogent – 2008	55
É-U, Sierra Foothills, White Blend, La Clarine Farm, 2010	55
Saint Véran, Domaine des Côtes de la Molière, 2010	58
Cour-Cheverny, Les Acacias, Domaine du Moulin, 2006	58
V.d.P des Côtes Catalanes, Tattoine, Matassa, 2008	59
Vin de Table, Roussanne, Domaine Les Portes, 2008	60
Chablis 1er Montmain, Clotilde Davene, 2009	64
Espagne, Terra Alta, Flor de Garnatxa, Celler La Bollidora, 2007	65
É-U, Napa Valley, Sauvignon Blanc, Orin Swift, 2009	65
V.d.P des Côtes Catalanes, Marguerite, Matassa, 2006	69
Irouléguy, Hegoxuri, Dom. Arretxea, 2006/2007	70/72
É-U, Washington, Southern White, Rotie Cellars, 2009	75
Saumur, Château Yvonne, 2003	80
É-U, The Hampton, Chardonnay, L’Enfant Sauvage, Channing Daughters, 2008	85
Ladoix, Bois de Grechon, Sylvain Lochet, 2007	86
Alsace Grand Cru, Riesling, Munchberg, Dom. Julien Meyer, 2005	88
V.d.P des Côtes Catalanes, Matassa, 2005	95
Côtes de Beaune, Combe d’Ève, Dom. Giboulot, 2004	100

Les orphelines (blanc)

Collines de la Moure, Terret VV, Mas St-Laurent, 2009	38
Chablis, Croix Aux Moines Domaine Pommier, 2008	48
Espagne, Emporda, Caminante, Terra Remota, 2008	60

Rouge

Côte de Brouilly, Ch. Thivin, 2006 (375ml)	25
V.d.P d’Oc, Le Pigeonnier de la Dourbie, Dom. de la Dourbie, 2007	33
V.d.P des Côtes Catalanes, Carignan, Three Trees, 2009	36
Minervois, Tradition, Pierre Cros, 2010	38
VdP de Méditéranée, Marselan, Dom. Chaume-Arnaud, 2009	38
Argentine, Mendoza, Malbec, Famillia Cecchin, 2008	40
V.d.P des Côtes Catalanes, Cabernet Franc, Three Trees, 2009	41
It., IGT Toscana, Il Ciottolo, Podere Luisa, 2008	41
Esp., Terra Alta, Sao, Celler La Bollidora, 2009	42
Portugal, Dao, Outeiro, Alvaro Castro, 2009	42
Qc, Lanoraie, Cabernet Severnyi, Garone, 2009	42
Vin de France, You are so Nice, Nana Vins et Cie, 2009	42
É-U, Long Island, Due Uve, Channing Daughters, 2009	42
Côtes du Rhône-Villages Massif d’Uchaux, Grange Rouge, Dom. Chaume-Arnaud, 2007	8.5/42
It., Sant-Antimo, San Polino, 2009	8.5/43
Vin de France, Nebbiolo, Pierre Cros, 2010	43
La Clape, Solidarité, Pech Redon, 2010	43
It., Barbera d’Alba, Nemes, Rivetto, 2009	9/44
Esp., Vinos de Madrid, Maravedios, Bodegas Marones, 2009	45
Cahors, Prestige, Ch. Les Rigalets, 2007	45
Australie, Victoria, Shiraz, Innocent Bystander, 2008	45
It., Chianti ‘Fiasco’, Podere Luisa, 2008 (1L)	45
É-U, Nappa Valley, Cabernet Sauvignon, Avalon, 2008	9/46
Côtes de Brouilly, Christophe Pacalet, 2009	46
Les Beaux de Provence, Domaine Milan, 2006	46
It., I.G.T Toscana, Rosso di Caspri Fattoria di Caspri 2008	46
É-U, Central Coast, Rock and a Hard Place Grenache, Barrel 27, 2007	46
It., IGT Toscana, Vigna Nueva, Colombaia, 2008	46
It., Chianti Classico, Poggio ai Mori, 2007	47
Collioure, Puig Oriol, Domaine de la Tour Vieille, 2008	48
It., Freisa del Monferato, Canone Inverso, Cantine Valpane, 2005	48
E-U, Oregon, Pinot Noir, Croft, La Bête, 2009	9.5/49
Minervois, Vieilles Vignes, Pierre Cros, 2010	50
Esp., Empordà, Camino, Terra Remota, 2007	50
Corbières, Crépuscule, Ch. St-Jean la Gineste, 2008	50
Coteaux du Loir, Patapon, Le Briseau, 2009	52
V.d.P des Côtes Catalanes, Romanissa, Matassa, 2007	52
Coteaux du Loir, Côte d’Alerte!, Le Briseau, 2009	55
É-U, Arizona, Mangus, Stronghold Vineyards, 2008	55
It., I.G.T Toscana, Poggio Cucule, Fattoria di Caspri 2007	58
Lalande de Pomerol, Château du Grand Chambellan, 2006	59
Côtes du Rhône, L’Élémantaire, Dom. Gramenon, 2009	60
Beaune, Les Bons Feuvres, Dom Billard, 2009	62
Qc, Lanoraie, Pinot Noir, Venice, Garone, 2009	62
Vinsobres, La Cadene, Dom. Chaume-Arnaud, 2004	67
Ch9-du-Pape, Jérôme Gradassi, 2006	69
Savigny les Beaune 1er Cru, Aux Clous, Louis Chanu, 2008	73
É-U, Long Island, Merlot, Mudd, Channing Daughters, 2006	75
Esp., Catilla Y Leon, Dahesa de Cadazos, 2004	75
É-U, Nappa Valley, Mt-Veeder Zinfandel, Sky, 2007	80
Af. du Sud, Syrah VI, The Observatory, 2006	80
Minervois, Les Aspres, Pierre Cros, 2009	82
Esp., Terra Alta, .G, Celler La Bollidora, 2006	85
É-U, Sonoma County, Cabernet Sauvignon, Zickefoose, 2006	85
Pommard, Les Tavannes, Dom Billard, 2009	90
Esp., Empordà, Clos Adrien, Terra Remota, 2007	95
It., Brunello di Montalcino, San Polino, 2006	105
Italie, ICT Toscana, Casperius, Fattoria di Caspri 2007	115
Ch9-du-Pape, Clos du Mont Olivet, 2000	120
Côtes du Rhône, A Pascal/La Mémé, Dom. Gramenon, 2007/08/09	140
St-Emillion Grand Cru, Ch Meylet, 2000	142
É-U, Napa Valley, Papillon, Orin Swift, 2007	155
Hermitage, Dom. du Colombier, 2007	165
Bonne-Mares Grand Cru, Dom. Bart, 2004	220

Sucré

Qc, St-Joseph du Lac, Cidre de Glace, Cryomalus, Antolino Brongo, 2008, 0.375l	7/45
Rivesaltes, Solera, Dom des Schistes	7.5/50
Banyuls Blanc, Domaine de la Tour Vieille, 2008, 0.5l	8.5/56
It. Vin Santo di Chianti, Ranzo Masi, 2002	48
It., Piémont, Zanzip, Azienda Agricola Buganza	58
Alsace, Riesling, Vendange Tardive, Dom. Julien Meyer 2007, 0,5l	9/80
Barolo Chinoto, Rivetto, 0,5l	11/90
Sauternes, Insoumis, Cru Barréjats, 1996, 0,5l	110

Les orphelines (rouge)

Vin de France, Boire Tue, Pascal Simonutti, 2009	40
Sancerre Rouge, Gérard Boulay, 2000	70

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